【在云南樣樣好】暖胃又暖身,冬天就吃武定高橋鎮(zhèn)楊柳河酸菜魚
日期:2025年01月15日 作者:武學成 張若琳 李婭 來源:云南發(fā)布
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寒冷冬日
選擇合適的食物
可以幫助我們既暖胃又暖身
一碗熱騰騰的美食
不僅驅(qū)散寒冷
還可以讓人感到
滿足和慰藉治愈身心

武定高橋鎮(zhèn)楊柳河酸菜魚
主料選自楊柳河水庫的新鮮活魚
宰殺后切成大小合適的魚塊

當?shù)夭俗延蜔裏?/strong>
放入花椒、姜、蒜、砂仁
等佐料適當炒制
加入魚片
放入腌制好的酸菜

然后加入適量水煮沸
加入芹菜、黃瓜、洋芋、豆腐

最后再淋上芝麻熱油即可出鍋
金黃的湯底
潔白的魚肉
滋的一聲澆上熱油
香味馬上就撲鼻而來

夾起一塊魚肉
輕輕放入口中
魚片嫩滑細膩
金湯濃郁香醇
魚肉的鮮嫩瞬間在舌尖綻放

酸辣的味道相互交織
魚肉的鮮美和香料的芬芳相互融合
刺激著味蕾
讓人食欲大增

一口酸湯入口
熱辣酸爽的感覺瞬間傳遍全身
仿佛打通了身體的每一個毛孔
讓人感到滿足和慰藉
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