不采、不買、不吃--武定縣食品安全暨野生菌鑒別知識培訓

為切實守護人民群眾生命健康與食品安全。2025年7月25日，武定縣在宣傳文化中心召開食品安全暨野生菌鑒別知識培訓會。獅山鎮轄區內所有餐飲服務單位食品安全管理員，縣農業農村局、縣林草局、縣檢驗檢測所、疾控中心，野生菌交易市場主辦方，野生菌收購、銷售商戶及縣市場監管局食品安全相關股所負責人共500余人參加了培訓。

會議首先組織學習國家市場監督管理總局網絡學院直播課堂“食品安全專題培訓”。然后開展推動建立完善生產經營單位食品安全風險隱患內部報告獎勵機制及食品安全風險隱患辨識能力提升培訓，并對日常監督檢查中發現的肉制品索證索票不完善、制售風味肉制品未向消費者明示真實屬性等問題進行告誡。

會議特別邀請嗶哩嗶哩知名菌物科普創作者楊坤龍講授野生菌鑒別知識。楊坤龍通過大量實物圖片歸納鑒別要點，以不采、不買、不吃有毒野生菌的“三不”原則普及野生菌基礎知識，重點教授常見可食用野生菌與有毒野生菌的鑒別方法，有效提升公眾對野生菌的認知，增強鑒別能力，有效預防中毒事件發生。