萬德鎮團碑村：林下赤松茸撐開“增收致富傘”

立秋以來，萬德鎮團碑村種植的50余畝林下赤松茸迎來采摘銷售“黃金期”。茂密的松林中，一朵朵、一簇簇赤松茸如雨后春筍般不斷地從松針覆蓋下的泥土里冒出頭來，白色菌桿頂起圓潤飽滿的酒紅色菌蓋，像一朵朵圓鼓鼓的小傘，長勢十分喜人。

“采摘時一定要注意，不要連根拔，先輕輕轉動再向上拔起……”提供技術指導的武定裕茸峰種植專業合作社負責人李孟芩一邊交代采摘注意事項，一邊輕輕扭動赤松茸的根部做著示范。20余名工人手提籃筐穿梭其中，在技術員的指導下有條不紊地采摘、分揀、裝箱，一派繁忙景象。

赤松茸又名大球蓋菇，是一種珍稀食用菌，成品鮮菇色澤艷麗、食味清香、營養豐富，享有“素中之葷”“菌中之王”的美譽?！俺嗨扇椎淖罴焉L溫度是8—20℃，這里非常適合，松林擋大風又通風，氧氣充足，菌絲生長旺盛；而樹林中的散射光，可以很好地滿足赤松茸對光的需求；加之林下環境比較穩定，略微潮濕，長出來的菌菇品質就非常好。像這種，搭配點醬油和芥末就可以直接生吃，味道很鮮美。”李孟芩笑著介紹道。

“我們6月中旬開始種植，沒想到短短2個月就出菇了，這已經是我們采收的第4茬了，估計可以采到11月底。今年雨水充足，昨天剛采過，今天又冒出來一批，平均每天可采鮮菇1000公斤。”團碑村黨總支書記張蔓華激動地說：“一畝林地一季大概能采摘2000公斤鮮菇，按照目前8至10元/公斤的收購價，預計今年可實現產值100余萬元。

林下赤松茸從種植、管護到采收都需要大量用工，基地平均每天可以吸納周邊村民務工就業15余人次，累計覆蓋20余個村民小組300余人，其中脫貧戶和監測對象160余人。通過“家門口”務工，人均月工資可達2500元，年均增收1萬余元，讓群眾獲得了實實在在的收入。

今年44歲的黃彪是基地的管理員，家住團碑寨子村，他告訴筆者：“從年初試種羊肚菌到現在采收赤松茸，我一直在這兒做活路，還去縣上參加了林下菌種植技術培訓，這一年下來，在這務工少說也能掙個幾萬塊錢，還就近照顧了家里，日子越過越有盼頭?！?/span>

“團碑村探索的企業＋村合作社＋村委會+農村CEO+激勵約束辦法‘4+1’的混合所有制發展模式，蹚出了一條林下菌規?；N植的產業發展新路徑。”萬德鎮人民政府鎮長李曉龍表示?！澳壳?，我們引進安寧惠康農業科技有限公司又種下了50畝羊肚菌，將通過林下多元化種植，實現林下生‘金’，綠富雙贏”。