薏米水、陳皮水、枸杞紅棗水……主打健康概念的“中式養生水”，正成為炎炎夏日里許多人的飲品新寵。市售瓶裝中式養生飲料養生效果如何？它們與中藥代茶飲有何區別？如何科學選擇中式養生飲品？記者就此采訪了專家。一些中醫專家認為，市售瓶裝中式養生飲料含有一些藥食同源的物質，若嚴格遵循生產標準，合理搭配原料，有一定養生價值；同時也應注意，這些物質含量通常較低，無法代替食療和藥物治療。以薏米水為例，中國中醫科學院西苑醫院綜合內科主任醫師曾文穎說，傳統中醫應用中，薏米常需與其他藥物配伍且用量較大，而市售瓶裝薏米水為兼顧口感等因素，其一瓶中的薏苡仁含量通常低于中國藥典規定的用量；而受原料質量、加工工藝影響，此類飲品的有效成分含量也因產品而異，總體含量有限?！斑@類飲料也并非適用于所有人，需要根據體質判斷?！痹姆f舉例說，紅豆薏米水適合濕氣較重人群，但薏苡仁性涼，脾胃虛寒、孕婦及經期女性應慎用；枸杞紅棗水適合氣血不足、肝腎陰虛者，而濕熱內盛、痰濕較重、舌苔厚膩者不宜多喝，否則易加重痰濕。為了追求養生作用而大量飲用此類飲料也不可取。北京協和醫院中醫科副主任醫師孫青說，過量飲用此類飲料可能會增加心臟和腎臟的負擔，心腎功能不全人群更需謹慎；若飲料中還添加了糖、食品添加劑等成分，長期大量飲用還可能導致血糖升高、肥胖等健康問題。除了市售瓶裝中式養生飲料之外，時下，一些中醫醫院根據時令節氣特點推出各具特色的中藥代茶飲，同樣備受大眾青睞。據浙江省中醫院微信公眾號消息，該醫院近日推出中藥代茶飲烏梅湯2.0 Plus，在互聯網醫院上線五分鐘即配出1萬帖。專家強調，中藥代茶飲的原料通常以中藥材為主，或依據醫院協定方制作、或由醫生為患者“一人一方”調配。與市售瓶裝中式養生飲料成分固定、只適用于特定體質人群不同，中藥代茶飲能更精準匹配個人體質和癥狀，且有效成分含量符合藥典規定，但一般也不宜長期飲用，應根據身體狀況適時調整配方或停飲。不同體質人群如何選用代茶飲？曾文穎舉例說，陽虛體質者宜選用溫陽散寒的中藥，不宜飲用金銀花茶等偏寒涼的代茶飲；陰虛體質者宜選用滋陰潤燥的中藥，不宜飲用肉桂茶等偏溫熱的代茶飲；針對有特殊病史、復雜病情或特殊體質的人群需仔細研判，例如，同樣是失眠，心脾兩虛者適合用桂圓紅棗茶，而肝郁化火者可選用玫瑰薄荷茶。首都醫科大學附屬北京中醫醫院藥學部副主任藥師劉洋介紹，醫院的中藥代茶飲通常會明確其適用人群，并經醫院藥學部門嚴格審核、通過了臨床觀察和不良反應監測，相對比較安全。“在掌握足夠中醫知識的前提下，一些常見代茶飲可以自行調配，可從以藥食同源物質為原料的代茶飲開始嘗試?！眲⒀笳f，如不具備相應知識，則應請醫生根據自己的體質和癥狀開具代茶飲處方。無論是選擇市售瓶裝中式養生飲料還是中藥代茶飲，都應秉持科學理性的態度。專家認為，部分市售中式養生飲料產品存在夸大宣傳等問題，需理性看待；某些飲品將根莖類藥材泡在瓶中，如藥材因生長、加工等環節污染而重金屬富集，長期飲用或導致重金屬在體內蓄積，引發肝腎功能損害、神經系統及免疫系統損傷等問題，選購時應認準正規企業生產的產品。劉洋特別提醒，由于中藥存在配伍禁忌，正在服用藥物或保健品的人群，特別是患有肝腎疾病的人群以及老年人、兒童、孕婦等特殊人群，應慎重選擇中式養生飲料，防止對健康造成損害?！皟H靠喝‘中式養生水’就想達到健康目的可謂舍本逐末，與之相比，更重要的是合理膳食、適量運動、充足睡眠和良好心態。”孫青說。
來源：中國食品安全網
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