苦蕎粑粑蘸蜂蜜

彝族人民多數居住在山區。山區田少地多，地里多數撒種苦蕎子。“蕎”有“五谷之王”之稱。用蕎面制作粑粑等食品時，不用“發面”發酵，做成的粑粑可存放數十日甚至更長時間不會變質，仍然可以食用。舊時，這些地區塑造佛像，佛像肚中不放別的糧食，而要專放一把苦蕎，說明彝家人民喜愛苦蕎。蕎子做成的食品是一種很好的健胃食品，乳兒缺奶，可用蕎面調養，營養價值比米粉好。說來奇怪，在彝家山寨吃苦蕎并不苦，這可能與水質有關。山區用山泉和面做成的蕎粑粑，其味道清香而且回味甘甜，獨具風味。彝族人民在長期的生活中積成了多種食用苦蕎的方法：一種是將蕎面做成圓形的粑粑，放在平底鍋里烤硬，再放進“辣火灰”里烤熟，吃起來很香；另一種是將蕎面做成坨坨樣，放進鍋里煮熟，連鍋放在火塘邊烘烤，烤干水氣，呈橙黃色便可食用，吃起來香味更濃。另外，也有制成蕎糕、蕎絲等食品的。

彝族人民喜歡養蜂，善于養蜂，他們利用山高林深、野花遍地的有利條件，大力開展養蜂，一年四季都可采收蜂蜜。蜂蜜數冬蜜最好，其營養價值和藥用價值都很高。苦蕎粑粑蘸這種蜂蜜，其味道十分鮮美，亦是彝山風味食品。