武定縣市場監管局對社矯人員開展預防野生菌中毒知識講座

目前正值野生菌生長、銷售旺季，野生菌中毒防控形勢嚴峻，武定縣市場監管局拓寬野生菌中毒防控宣傳渠道，對獅山鎮社矯對象進行預防野生菌中毒知識培訓，兜底式開展野生菌中毒防控知識宣傳普及，共同守護“舌尖上的安全”。

7月25日，武定縣市場監管局應邀為獅山鎮轄區社矯對象開展以野生菌中毒防控為主題的科普講座，分管食品安全的鳳儀涓副局長以鵝膏類及亞稀褶紅菇類野生菌中毒為重點，結合近年來我縣發生的食用野生菌中毒事件，圍繞“如何辨別有毒野生菌”“加工食用野生菌注意事項”“野生菌中毒的臨床表現”“野生菌中毒后如何采取緊急自救”等知識作了深入的講解。并對食用有毒野生菌中毒病死率高，且面臨高昂的治療費用等等危害進行案例警示，增強社矯人員防范意識。

講座提示：一是鵝膏類(如：白羅傘、黃羅傘、麻母雞)亞稀褶紅菇類(火炭菌)有毒無毒難辨識，做到不采、不加工、不食用。二是野生菌中毒是沒有煮熟煮透是誤解，有些毒素高溫也不能分解。三是吃菌不喝酒，喝酒不吃菌。四是12歲以下小孩、70歲以上老人及孕婦不吃菌。五是轉變市場上的菌子都是安全的你敢賣我就敢買和你敢買我就敢賣的錯誤想法，自己的健康自己作主，別把自己的生命安全交給他人。六是發生野生菌中毒第一時間就醫，爭取救治時間，積極配合治療。

通過講座，讓社矯對象深刻認識到采食有毒野生菌的危害性，進一步提高自我防護能力，共同守護“舌尖上的安全”。