武定縣市場監督管理局對政協武定縣九屆四次會議第54號提案的答復

艾小金委員：

您提出的關于加強快遞送餐行業人員及車輛管理的提案，已交我們研究辦理，現答復如下：

近年來，隨著縣域經濟快速發展，城市規模日益擴大，城市人口日趨增加，大量農村剩余勞動力涌向城市就業，網絡訂餐配送一夜之間也在大街小巷隨處可見，給人民群眾生活帶來便利的同時，也存在著一定的食品安全問題和隱患。我局針對餐飲配送這一情況，立足本職，認真開展監管工作，每年開展網絡送餐人員培訓和專項整治工作,填補了監管空白，取得了明顯成效。

一、武定縣網絡送餐基本情況

目前，武定縣轄區內網絡訂餐第三方電子平臺分別為美團外賣、居居俠和食膳送到家3家。居居俠目前處于停業狀態，平臺正常運行的只有美團外賣和食膳送到家2家，這2家平臺建立了相應報備。

二、監管情況

（一）制定方案，明確責任。我制定了《網絡訂餐整治工作實施方案》，成立了相應組織領導，明確工作職責任務，各鄉鎮監管所所長親自抓、負總責。今年還約談美團外賣負責人趙國雄、食膳送到家負責人李鑫蕓各2次。

（二）廣泛動員，加強宣傳。我局利用12315維護消費者權益保護日、全國食品安全宣傳月等活動開展相關食品安全科普宣傳。一是在縣城主要街道懸掛宣傳橫幅，營造濃厚宣傳氛圍；二是印發科普讀物、設立食品安全知識咨詢臺，為群眾提供法律咨詢、識假辨真等食品知識宣傳。三是把《中華人民共和國食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》送進社區、送進學校、送進餐館、送進農村、送進企業，通過宣傳宣講，進一步增強市民用餐安全意識，提高了食品質量安全水平。

（三）依法行政，盡職履職。一是跟蹤督查，嚴查嚴處。在監管過程中嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》第六十二條、一百三十一條和《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第九條和第十條對網絡食品交易第三方平臺提供者和入網食品經營者的責任和義務進行清理，依法監管；對管理混亂，衛生條件差，存在食品安全隱患的，堅決取締。2019年我局對美團外賣和食膳送到家外賣平臺提供入網餐飲服務的商家未依法公示食品經營信息的違法行為進行立案調查，依據《中華人民共和國食品安全法》及《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規對2家配送單位分別進行行政處罰，罰款合計14000元。并督促平臺對入網餐飲經營單位建立健全食品安全管理制度，落實食品安全主體責任。二是主體明確，配送規范。1.配送直接入口食品時，使用專用工具分揀、傳遞，專用工具定點放置，防止污染；配送時不得將食品與有毒有害物品混裝配送；使用專用的密閉容器和車輛配送食品，容器內部結構便于清潔。2.配送前清潔運輸車輛的車廂和配送容器，盛放成品的容器必須經過消毒。配送過程中，食品與非食品、不同類別的食品使用容器或獨立包裝等分隔，盛放容器和包裝嚴密，防止食品受到污染，食品的溫度和配送時間符合食品安全要求。通過突擊檢查抽查，送餐小哥100%的持有健康證明，每天能對送餐箱進行消毒保潔，送餐箱內隔板完好。3.餐飲外賣食物必須采用密封盛放或使用“食安封簽”防止配送過程污染。每天對外送食品的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行清潔消毒。4.食品配送人員每天進行體溫檢測并做好記錄，配送過程全程佩戴口罩。

（四）強化培訓，夯實責任。7月23日我局召集全縣577戶餐飲服務單位從業人員、網絡送餐人員36人進行食品安全知識培訓，培訓圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規和食品安全相關知識。通過培訓，80%的送餐人員能掌握《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》相關知識。

三、強化監管，鞏固成果

下步，我局將認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，積極探索有效監管機制，切實加強轄區網絡餐飲服務第三方平臺、送餐人員、入網餐飲服務單位的監督檢查，嚴厲查處無照經營、公示虛假信息、落實食品安全主體責任不實、加工控制過程不嚴、網絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量安全不一致、使用的食品容器、餐具和包裝材料不符合食品安全要求、食品原材料不符合國家食品安全標準、食品送餐人員違規違法行為，確保配送餐飲消費放心、安心、舒心。

感謝您對市場監管工作的關心與支持，望今后對市場監管工作提出更多寶貴的意見和建議。

武定縣市場監督管理局

2020年10月10日

（聯系人及電話：高玉祥 0878—8712761）